Enkla soppor
Antal portioner 2
Det behöver du
3 rejäla stora morötter2 små snackpaprikor
2 vårlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk lantbuljong (ekologisk från BIOFOOD)/ 1 buljongtärning
7 dl vatten
½-1 dl grädde (valfri sort)
salt o vitpeppar efter tycke och smak
Morotssoppa
Hur man
1. Skala och skiva morötter2. Dela paprikan i mindre bitar och skiva löken
3. Skär ner vitlöksklyftan i mindre bitar.
4. Lägg allt i en gryta, pudra över lantbuljongen och häll i vattnet.
5. Koka upp och låt koka 15 minuter.
6. Använd stavmixer och mixa allt till en tjock soppa.
7. Häll i grädde och smaka av med salt och peppar.
Servera med ett gott bröd - exempelvis rödbetsbrödet
Antal portioner 2
Det behöver du
2 tsk kokosolja1 liten hackad gul lök
ev 1 hackad vitlöksklyfta
6 dl vatten
1,5 buljongtärning
200 g förvällda hackade nässlor
0,5 dl grädde
1 msk vetemjöl
1,5 msk smör/margarin
salt o vitpeppar
200g förvällda bondbönor
2 hårdkokta ägg
Nässelsoppa med bondbönor
Hur man
1. Hetta upp kokosoljan i en kastrull2. Svetta löken och vitlöken tills den är genomskinlig
3. Häll på vatten och smula ner buljongtärningarna
4. Lägg i nässlorna
5. Låt koka ca 15 minuter
6. Rör ner grädden och mixa soppan med stavmixer.
7. Rör ihop vetemjöl och smör till en klimp
8. Lägg ner vetemjöl/smörblandningen i soppan och vispa medan det reder soppan.
9. Koka ytterligare 5 minuter
10. Smaka av med salt o peppar
11. Lägg i bondbönorna och låt dem bli varma i soppan.
Ät soppan med ett gott surdegsbröd och lägg i en eller ett par ägghalvor.
Testa 123minsida utan kostnad
“123minsida är det bästa sättet att skaffa en egen hemsida. Det är hur enkelt som helst att ändra design och lägga till innehåll. Jag älskar det. Prova du med!”
Testa 123minsida nu och få en månad gratis.
Senaste kommentaren